Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, लौकी के कोफ्ते (restaurant style). One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
लौकी के कोफ्ते (Restaurant style) is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. लौकी के कोफ्ते (Restaurant style) is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Guide to Make लौकी के कोफ्ते (Restaurant style)
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook लौकी के कोफ्ते (restaurant style) using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make लौकी के कोफ्ते (Restaurant style):
- Get लौकी - 1, कदुकस हुई
- Get हरा धनिया - 1 कप, कटा हुआ
- Make ready टमाटर - 2 बड़े, मोटा कटा
- Get प्याज - 2 बड़े, मोटा कटा
- Take 6-7 - लहसुन
- Make ready 2 - हरी मिर्च
- Take अदरक -1 इंच,मोटा कटा
- Make ready 4-5 -काजू
- Take दालचीनी - 1 इंच
- Take दही - 1 छोटा कप
- Take तेल - 1 बड़ा चम्मच
- Take हल्दी पाउडर - 1छोटा चम्मच
- Make ready लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- Get गरम मसाला - 1 चम्मच
- Make ready हरा धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- Make ready 1-2 -तेज पत्ता
- Get 1 -बड़ी काली इलाची
- Prepare जीरा - 1 चम्मच
- Take नमक स्वादानुसार
- Get 3-4 कप पानी
Instructions
Instructions to make लौकी के कोफ्ते (Restaurant style):
- सबसे पहले लौकी धो कर छील लें और कदूकस कर ले अब इसमें नमक डाल कर 5 मिनट क लिए ऐसे ही रहने दे।
- अब हाथ से दबा कर लौकी का जूस अलग बर्तन में कर ले (इस जूस को बाद में ग्रेवी में डाले) और लौकी अलग बर्तन में रखें इसमें कटा हरा धनिया, अजवाइन, नमक, लाल मिर्च और बेसन डाल कर मिलाएं। अब इसके छोटे गोल कोफ्ते बना ले।
- कड़ाई में तेल गर्म करें और बने कोफ्ते हल्की आंच पर पकाएं फ्राई करें गोल्डन होने तक। और पर निकाल ले।
- अब एक कड़ाई ले तेल गरम करें, जीरा, दालचीनी, तेजपत्ता, इलायची डाल कर भूनें। अब इसमें। साबुत लहसुन, मोटा कटा अदरक, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, काजू डाल कर भूनें। (6-7) मिनट तक।
- अब इसमें सभी मसाले डालकर 2-3 मिनट और भूनें। और गैस बंद कर से मसाला ठंडा होने दे।
- ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें पेस्ट बना लें।
- अब इस पेस्ट को उसी कढ़ाई में डाल दे और दही और लौकी का जूस डाल कर पेस्ट को अच्छे से भूनें।
- अब इसमें पानी डाल कर कढ़ाई को ढक कर पकाएं। (7-8) मिनट
- अब इसमें ये कोफ्ते डाल कर 5 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दीजिए।
- दही और हरा धनिया और से गार्निश कर के सर्वे करे।
As simple as that Easiest Way to Prepare लौकी के कोफ्ते (Restaurant style)
So that is going to wrap this up for this special food लौकी के कोफ्ते (restaurant style) recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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